红烧茄子

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  1.准备一下所需食材，茄子切块，葱蒜切开，青红椒切丝。
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  2.茄子块过一下淡盐水控干加入玉米淀粉搅拌均匀。
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  3.锅中倒入植物油，油温七成热放入茄子块炸熟盛出待用。
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  4.锅中留底油，开中大火，放入葱蒜炒香。
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  5.倒入生抽翻炒均匀。