蒜香辣味烤鸡(家常版)

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  1.将除了鸡以外的所有食材洗好切好，加入料酒和5勺盐，盐要多给才能在腌制鸡时很好入味，加入料酒，老抽，黑胡椒，用手抓匀。这时记得留出一小把葱不要切，后面有用。
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  2.将第一步配置好的食材调料一起加入鸡，然后将配材涂抹匀鸡的全身，涂抹揉搓的时间约2-3分钟，方便鸡肉更好的入味。
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  3.将部分配材盖在鸡身上，用保鲜膜封好，腌制约20分钟。
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  4.腌制后将鸡倒立，将所有姜葱蒜等配材从鸡屁股塞到鸡肚子里，挤压多余的汁水会从鸡脖子破口处流出。最好将前面留出的一小把葱打个结塞到鸡屁股堵住。
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  5.将鸡皮上的姜葱蒜清理掉，切点土豆和红薯堆在鸡旁边一起烤。