八宝社饭

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  1.蒿菜摘尖。
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  2.把摘好的蒿菜洗净，水烧开后放进去过一下拿出来，用凉水冲洗数遍，用清水揉洗一下（把蒿菜的苦味挤出来），再洗一遍切细备用。
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  3.香肠、腊肉切细备用。
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  4.泡好的蘑菇、木耳切细备用。（放到开水里煮5分钟再泡，更容易泡开）
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  5.把泡好的蘑菇、贡菜（莴笋干）、肉沫、香肠、腊肉、豆腐干等切细，用油和料炒香备用。