蒸蛋糕

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  1.提前准备好食材；
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  2.把鸡蛋和糖放入无油无水的大碗中，加两滴白醋，隔50°的温水打发；
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  3.先低速打发全蛋升温，出大气泡换成高速打发，直到提起打蛋器留下去的蛋液能画成8的数字不消失就可以了；
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  4.筛入低筋面粉；
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  5.翻拌均匀；