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汉堡包

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作者: 豆妈maomao

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    6.任意的揉
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    7.任意的搓
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    8.摔打它，总之一句话，无底线的盘它就好了。
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    9.最后出手套膜就好。
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    10.揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
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    11.这是醒发好的面团，中间戳洞不回缩即可。
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    12.按压排气。
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    13.分成6到8个均匀大小的剂子，喜欢大的就6个，喜欢小的就分8个，盖保鲜膜松弛15分钟。
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    14.准备一个蛋黄打散，
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    15.适量的白芝麻。
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    16.松弛好的面团用手轻压，在案板上团至光滑。
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    17.抹上一层蛋黄液。
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    18.撒上芝麻。
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    19.送入烤箱，下面放一碗开水，进行二次醒发，约45分钟。
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    20.撤去底下的水，烤盘放中层，上下火160度，烤15分钟即可。
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    21.出炉啦。
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    22.成品图。
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