清汤

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  1.准备好所有食材:肉馅调好味，虾米泡洗沥干水，小葱切碎。
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  2.包清汤皮:用筷子挑一点点肉馅放入清汤皮上，用手抓捏，包住肉就行，没有形状要求。
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  3.调好汤料:热锅给油，爆香生姜，倒入虾米，稍稍翻炒，加适量水，煮开之后，给盐，生抽，胡椒粉调味，装碗待用。
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  4.锅中加水，煮开后一个一个放入包好的清汤，大火煮开至清汤浮在水面。
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  5.用漏勺舀清汤，倒入调好的汤碗里。