响油鳝丝

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  1.食料：鳝丝、茭白、姜片、白胡椒粉、葱花。
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  2.锅里放水放姜片、料酒、大火烧开，放入鳝丝抽水去腥。
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  3.鳝丝过水清洗，茭白切丝。
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  4.锅里放油，烧致八成热，放入鳝丝翻炒。
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  5.放入茭白丝翻炒。