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家常豆腐

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豆腐是性价比很高的高蛋白食物，好吃不贵，营养丰富，家常做法就很美味了

作者: 胡阿姨小厨房

用料

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小技巧

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    6.锅中再放一点油，下姜末、蒜末和豆瓣酱翻炒出香味和红油
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    7.再加150ml开水和生抽调色
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    8.把煎好的豆腐块放入汤汁中转小火焖5分钟
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    9.再大火收汁（如果喜欢汤汁浓稠的可以在这一步加一点水淀粉），关火前淋一点花椒油和鸡精，盐味不够的话也可以再加一点盐
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    10.最后点缀一点香菜和小米椒就可以出锅啦～

    • 小贴士

    豆瓣酱里本身就有盐了，所以出锅前可以试一下盐味，不够再放，如果觉得味道可以是不用再另外放盐的。用生抽调色就可以了，老抽的话颜色就会太深了

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