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糖醋茄子

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茄子这样做，软软糯糯，比肉肉还好吃！

作者: 紫色浪漫私房菜

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    6.大蒜切丁，切葱花。
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    7.调一个糖醋汁:碗中放适量的盐，一勺白糖，两勺香醋，两勺生抽，适量的老抽，一勺番茄酱，一勺淀粉，四勺清水，拌匀。
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    8.锅内放油，油温七成热的时候，放入茄子。
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    9.大火炸软捞出。
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    10.锅内留底油，放大蒜炒出香味。
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    11.放入茄子。
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    12.倒入糖醋汁。
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    13.待汤汁变浓，放胡椒粉鸡精，撒上香葱即可出锅。
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    14.软软的，特别好吃！
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