蒸茄子

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  1.长茄子洗净，中间一分为二放入盘子，冷水起蒸15分钟
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  2.蒸好后的茄子取出后在盘子内用小刀从中间划开一分为二露出内瓤，根据个人口味表面撒上椒盐粉或孜然粉
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  3.大蒜切末、指天椒切小圈、红辣椒切成碎粒放到一起备用
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  4.热锅放油烧至油微微冒烟后浇入放好蒜末 辣椒末的碗里，然后加入生抽、陈醋搅拌均匀
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  5.把搅拌好的料汁用小勺均匀淋到蒸熟的茄子上 蒸茄子就完成了 味道比某屋烧烤的一点不差