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蛤蜊炒西兰花

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蛤蜊炒西兰花，制作简易，清淡营养，想让蛤蜊没有沙，有一个小妙招，就是用水焯烫一下。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.西兰花与蛤蜊放于盘中，以备待用
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    7.将蒜剥皮切成片，姜削皮切成片
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    8.热锅，倒入10克植物油
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    9.油烧至五分熟，放入姜蒜，进行爆香
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    10.随即倒入蛤蜊进行翻炒
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    11.翻炒1分钟后，倒入西兰花，一同翻炒
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    12.翻炒西兰花入海鲜的香味，加入2克盐，迅速翻炒均匀，即可关火
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    13.盛入盘中，晾一晾，即可食用
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    14.蛤蜊炒西兰花就制作好了
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    15.成品图

    • 小贴士

    1、将蛤蜊提前用盐水泡一泡，可以让蛤蜊吐出体内的一些脏物
    2、西兰花煮五分钟，利于翻炒时成熟
    3、把蛤蜊焯烫一下，可以有效除掉沙
    4、蛤蜊本身具有盐味，固只放2克盐

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