红烧鲅鱼

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  1.鲅鱼洗净 喜欢吃鲅鱼头的可以留着。控干水份
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  2.起锅烧油，放入葱姜蒜，小红辣椒炒香。
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  3.倒入鲅鱼，小火煎，
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  4.放入酱油，料酒，蚝油。
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  5.倒入开水。大火炖15分钟。改小火炖十分钟。