炝炒酸辣土豆丝

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  1.土豆去皮洗净切细丝用清水加醋浸泡10分钟后清水洗净捞出沥干备用
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  2.干辣椒切成小段与花椒放到一起备用
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  3.热锅冷油烧热放入干辣椒花椒炒香
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  4.加入土豆丝快速均匀翻炒 使其受热均匀
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  5.约八成熟时加入生抽 陈醋继续快速翻炒均匀