电饭锅蛋糕

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  1.1、蛋清、蛋黄分离，蛋黄中倒入牛奶、或水50g、食用油30g，摇匀静置备用
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  2.蛋清打发至起泡，分3次倒入白砂糖共60g，打发至拉起有直角
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  3.蛋黄搅匀，低筋面粉120g加入蛋黄液中，搅拌至无颗粒状；
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  4.蛋白霜分3次加入面糊中，十字刀搅匀
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  5.面糊倒入抹好食用油的电饭锅中，震去起泡