啤酒鸭

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。我用热水泡了两次，拔取了残余的浮毛。过滤掉水分备用。
• 点击查看大图
  2.锅内放少许油烧热，跳挑出较肥的鸭肉，加入料理锅编出鸭油。
• 点击查看大图
  3.放入生姜，煸出香味。
• 点击查看大图
  4.加入其余鸭肉煸炒一下。
• 点击查看大图
  5.加入老抽上色。