佛跳墙

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  1.先将鸡肉切块，腱子肉切块，香菇切块
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  2.将发好的海参，花胶洗净切段
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  3.水煮沸后，放两片姜下去，将鸡肉，腱子肉过水捞起
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  4.水沸后，放入鸡肉，腱子肉，花胶，鲍鱼，生姜，香菇
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  5.大火煮沸后，小火慢煲一个小时，加入海参，米酒和盐，再小火煲一个小时即可