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红薯饼

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烤红薯剩了两块，做了红薯饼，香甜软糯，太好吃了。

作者: 52HZ_想飞的鱼

用料

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小技巧

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    6.搅拌成絮状。
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    7.用手揉成软硬适中的光滑面团。根据红薯多少，如果太硬可以加一点点水或牛奶。
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    8.面团分成均等面剂，压成饼状。
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    9.用刷子刷一点水。
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    10.粘上芝麻。
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    11.用硅胶刮刀轻轻按压一下芝麻。
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    12.平底不粘锅刷油，小火煎。
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    13.加锅盖闷1-2分钟。
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    14.翻个再煎。
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    15.再闷1~2分钟。煎制时都要随时转动锅，保持均匀受热。
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    16.煎至两面金黄色即可。
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    17.出锅装盘。
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    18.香甜软糯，太好吃了。
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    19.漂亮美味的红薯饼，你也试试吧！

    • 小贴士

    红薯甜度很好，我没有再加糖。普通红薯甜度不够，根据口味可以加一点点白糖。
    没有大米粉，只用糯米粉也可以。我更喜欢大米粉的香气。
    全程小火煎制，随时转动锅，避免煎糊。

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