红烧大排

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  1.主料
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  2.锅热放油，下冰糖，慢火熬变色，要不停搅动。
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  3.倒入排骨翻炒，最后再放姜蒜，八角翻炒。
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  4.加水没过排骨，放盐，大火煮开，开小火闷
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  5.汤汁快干时，放点鸡精，也可以不放，大火收汁。