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红烧豆腐

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冬天寒冷，来一份红烧豆腐，温暖如春。

作者: 禅源

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    6.在一碗中倒入生抽、白糖、盐，加入15毫升温水；另一碗中倒入淀粉，加入15毫升温水，兑成水淀粉
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    7.开火热锅，倒入10克植物油
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    8.油烧至七分熟，放入姜、蒜和部分葱，进行爆香
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    9.随即倒入调好生抽汁
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    10.烧香后，倒入豆腐，调成中火，轻微翻动
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    11.10分钟后，豆腐入味，倒入水淀粉
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    12.小火收汁，即可关火
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    13.用铲子沿着锅底将豆腐盛入碗中
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    14.均匀地洒上葱花
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    15.红烧豆腐就制作好了
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    16.一起来吃吧

    • 小贴士

    1、将豆腐焯烫一下，可以除掉豆腥味
    2、起锅前加入水淀粉，可以让豆腐更黏稠
    3、翻豆腐时需要轻微翻动，避免豆腐坏掉

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