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油条

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作者: 橙子橘子柚子

用料

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小技巧

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    6.混匀
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    7.加枚鸡蛋，搅拌成絮状
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    8.在适当加点水，揉成面团，发酵一小时
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    9.发酵成蜂窝状即可
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    10.在面团表面抹层油
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    11.如此按压三次
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    12.搓成椭圆
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    13.开始切块
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    14.面块两两粘在一起后，上下面要抹层油，防止干燥，再用筷子在中间按出一条线，使上下两个面片粘贴紧密
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    15.放只筷子在油锅中，待筷子周围冒泡即可放入油锅炸，炸至金黄即可捞出，炸时要不停翻动油条防止炸糊。

    • 小贴士

    面一定要发的充分哦，发不好炸的不太膨。

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