小鸟馒头

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  1.在上一个菜谱中。酵母加入牛奶中已经详细说过了。
  面粉加入牛奶中和成光滑的面团。
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  2.发酵至原来的2倍大，用手指粘面粉搓个洞不回缩就是发酵好了。
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  3.把面团进行充分排气后，分成相同的等份。
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  4.取其中一份揉圆压扁，擀成椭圆形。
  用切板或者其他工具将椭圆形下面压出花纹。
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  5.在花纹的地方用刀切两刀，将面片翻过来。在中间切的部分向下折一下。