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鱼香肉丝

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作者: 隐约不约

用料

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    6.一勺盐、一勺糖、四勺醋、两勺生抽、七勺水，调成鱼香汁
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    7.加入油烧热，大约为油温180度时
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    8.放入肉丝
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    9.小火将肉丝滑散，变色盛出
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    10.锅内的余油加葱、姜、蒜爆香
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    11.加入剁椒炒出香味
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    12.加入土豆丝、胡萝卜丝炒至变软
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    13.加入木耳丝翻炒
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    14.加入青椒丝翻炒
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    15.再加入肉丝翻炒均匀，倒入鱼香汁
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    16.翻炒均匀即可
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    17.一道色、香、味俱全的鱼香肉丝新鲜出炉

    • 小贴士

    所有材料切丝粗细要一致，鱼香汁的盐、糖、醋可根据个人口味调整，一勺是平常家里用的汤勺

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