酱汁日本豆腐

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  1.玉子豆腐在锅里蒸15分钟，然后在凉水里放置一会。
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  2.豆腐切成圆柱形，外面粘一层淀粉。
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  3.在油锅里小火炸成形以后控油捞出，二次复炸火可以稍大一些，炸变黄后捞出。
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  4.放盘中备用。
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  5.锅内留些许油，把葱蒜翻炒出香味，放入西红柿丁炒出汁，加料酒,耗油,豆瓣酱,盐，放青椒翻炒然后把炸好的豆腐拌匀就好啦！