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麻花

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作者: 星迹stone

用料

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小技巧

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    6.搅好的材料加适量面粉
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    7.揉成面团
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    8.盖上保鲜膜，
    醒发至两倍大
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    9.取出醒发的面团揉搓进行排气
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    10.揉好的面团，揉成长条
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    11.将长条面切成小长条状
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    12.取一小块面搓成长条，左右相反方向搓
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    13.对折，
    再重复一次（左右相反方向搓，对折）
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    14.都搓好后，盖上保鲜膜二次醒发
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    15.油温烧至六七成热下入，炸至金黄捞出
    ⚠️火一定要小，要不容易糊，要勤翻这样受热均匀
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    16.很松软，外酥里嫩
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