糖醋手撕包菜

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  1.用手把包菜撕成一小块的。不要中间的茎，葱姜切碎备用。
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  2.油温七成热，葱姜炒香，放入包菜。
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  3.放入一勺糖，之后不停的翻炒至微软少许出汁后，放入咸盐，醋，翻炒两下出锅。如果汤汁比较多可以放少许淀粉水勾芡，但是那样口感不好。最好是出锅只有少许汤汁。那样白菜才脆嫩。