自制戚风蛋糕

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  1.鸡蛋六个，中筋面粉80克，白糖60克，大豆油50克，淀粉25克，奶粉两勺，适量白醋。
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  2.用两个干燥的盆分离蛋清蛋液。
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  3.加入玉米油，清水，适量白糖，搅拌均匀。
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  4.搅拌均匀后加中筋面粉，玉米淀粉。
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  5.呈z 字形, (避免生筋) 搅拌均匀。