家庭版火锅冒菜

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  1.准备材料，利用家里有的肉和菜准备的两个大人一个小孩的分量，最方便的就是家里有什么就可以烫什么
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  2.放正常炒菜的油量加入火锅底料小火炒
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  3.完全炒化后加入三小碗水
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  4.根据菜可以煮的时间分开下锅，比如，香菇类不 容易熟，就最早下锅煮两三分钟后再加入肉类，最后加入泡面青菜
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  5.起锅前加入少许盐和鸡精，并加入姜蒜末