皮蛋瘦肉粥

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  1.烧开水，下米，一个小时，中间搅一下粥，避免粘窝。切葱花。
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  2.熬粥同时，另起锅蒸肉，放葱、姜、料酒，盐，蒸一个小时。与熬粥同步。准备皮蛋。
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  3.把皮蛋蒸一下，切小块。
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  4.蒸肉一个小时，出锅。
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  5.手撕瘦肉丝。