泉州萝卜饭

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  1.准备配料，干香菇泡发切丝、腊肠切丁、洋葱切丁、虾头虾肉分离、菜苔茛切丁备用.
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  2.萝卜切大块备用、大米加水泡20分钟、泡发香菇水留用、准备一碗高汤备用.
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  3.第一步煸虾油，锅内放少许油加入虾头进行煸炒.
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  4.第二步将煸好虾头捞出后，虾油内下洋葱进行煸香后留用.
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  5.第三步另加少许油倒入香肠丁煸香.