土豆泥

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  1.土豆切块下锅煮至可插筷子
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  2.将土豆打泥，或用勺捻成泥
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  3.将胡萝卜、葱和肉，切丁后，胡萝卜和先下锅翻炒，油发黄时下肉丁和葱炒香
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  4.然后加入土豆泥和适量水和盐翻炒，稠度适中，帽火山泡时出锅。
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  5.因有胡萝卜，口感偏甜，可撒适量洋葱丁解腻。（紫洋葱和黄土豆泥搭配卖相更好一些～）