家常蛋炒饭

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  1.备材：隔夜的米饭一大碗，鸡蛋洗净打入碗中，葱一段，蒜四瓣，胡萝卜黄瓜洗净木耳提前半小时泡发（切记木耳不能泡超过40分钟呦）草莓洗净和海苔碎备用。
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  2.鸡蛋加入适量的黑胡椒和盐，打散打均匀，米饭中先倒入两勺白醋口感会更好，再均匀倒入蛋液搅拌均匀。胡萝卜黄瓜火腿木耳都小丁。蒜切片葱切末。
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  3.起锅加油，油温6成时，倒入蒜片虾皮一半的葱末，爆香。
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  4.倒入适量味极鲜和醋，烹一下，倒入胡萝卜木耳和火腿丁，再加入适量的盐翻炒入味。
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  5.倒入米饭，继续翻炒，火一直用中大火即可。