麻辣土豆片

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  1.土豆削皮后切薄片泡水里。
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  2.小米辣和小葱切细备用。
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  3.水烧开后下土豆片。煮大约一分钟。有时候土豆的品种和新鲜程度不同会影响下锅煮的时间。因此一分钟也不是绝对的，最好边煮边试，尝到是自己喜欢的口感就赶紧捞起来。
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  4.锅中烧油。
  碗中的土豆片滤干净残余的水，放入所有调料。辣椒粉和白芝麻需放在表面。
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  5.油热以后浇上去，拌匀就可以了。