啤酒烧排骨

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  1.排骨洗净凉水下锅，加料酒，土豆切块备用
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  2.大火煮开，撇去血沫后捞出备用
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  3.锅中放油，油热后放姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒，炒出香味，下排骨
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  4.倒入2罐啤酒，如果啤酒没有淹没排骨，可继续倒啤酒或加水至没过排骨
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  5.放入生抽，老抽，蚝油，冰糖、小茴香、土豆，开大火盖上锅盖