香椿炒鸡蛋

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  1.鸡蛋液打散，放少许葱花，香椿洗净，去老根，过水抄一下，控水备用。
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  2.油温七成热下入鸡蛋液，摊至两面金黄捞出备用。
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  3.留底油，油温七成热下入葱姜炒香。
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  4.下入香椿炒至微软。
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  5.在放入鸡蛋。少许咸盐，老抽，翻炒两分钟。