肉炒大豆瓣

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  1.大豆瓣洗净，猪肉切好备用。
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  2.先放花椒大料，在放入油，油稍微多点，比平时炒菜略微多些，油温七成热下入葱姜炒香后放入猪肉，猪肉要肥瘦差不多的，不然不香。
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  3.猪肉炒至无血色后，放入少许老抽，翻炒上色后倒入大豆瓣。
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  4.紧接着放入一点白糖，咸盐，老抽，之后翻炒至大豆瓣软了就可以。大约炒了三分钟吧。
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  5.最后装盘出锅。