酱牛肉

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  1.牛腱肉凉水泡2~3个小时 经常换水
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  2.切成四大块儿
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  3.冷水中加入香葱姜片料酒煮沸
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  4.期间准备辅料一
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  5.煮好的牛肉洗净放入高压锅中加入辅料二 清水没过牛肉 按难煮蹄筋档（四十多分钟）