下载APP
打开APP，查看视频做法>>

红烧肉炖鹌鹑蛋

9.9万点赞 · 3收藏

独家 · 7698浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.8万

打开APP收藏菜谱

肉要多煸炒一会，要不然肥油炒不出来。炒糖色要小火慢慢炒，直到枣红色

作者: 被生活耽误的厨子

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.然后炒到猪肉有点焦黄色加老抽上色，然后把葱姜蒜八角香叶桂皮放进去炒一下，可以加适量料酒去去腥味
  • 点击查看大图
    7.然后加入土豆和鹌鹑蛋，鹌鹑蛋可以后加，慢慢翻炒，别把蛋搞破了
  • 点击查看大图
    8.炒好之后放入高压锅，加水，和菜齐平或者略微低着也可以（我是在这个时候加的盐，鸡精还加了孜然粉，我比较喜欢吃孜然粉）
  • 点击查看大图
    9.没有猪肉选项，我选的排骨，多炖一会，入味好一些。其实可以不放土豆，但是放了土豆会更粘稠一些，我觉得这样子比较好吃
  • 点击查看大图
    10.出锅，大火收一下汁（尝了尝感觉缺点辣味，就加了点干辣椒）
打开APP收藏菜谱
点击展开全部10个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活