无油红烧肉

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  1.锅内放少许水，烧热加白糖，小火慢熬，不停搅动
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  2.熬制白糖呈褐色，闻到焦糖的香味儿
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  3.加入提前焯过水的五花肉块，翻炒
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  4.加葱姜、水，生抽，老抽，大火烧开后，转小火慢炖1.5小时
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  5.加土豆块，盐。继续炖