小酥肉

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  1.鸡胸肉切条，放入料酒、姜片、葱段、盐、鸡精、去腥腌制1小时，再放入生粉，腌制30分钟。
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  2.放入2个鸡蛋，适量椒盐粉。
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  3.搅拌均匀，腌制10分钟。
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  4.锅里放油 烧致8成热，放入腌制好的酥肉，中火微炸。
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  5.炸致微黄色撩起。