炸薯条

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  1.土豆洗净去皮，切条。我喜欢粗点的，特地切大了。
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  2.用清水把土豆的淀粉洗掉，我洗了3遍。
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  3.冷水下锅煮开即可捞出。
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  4.水煮开用凉水冲至土豆冷却，晾干水分（不需要晾太干，水分得当利于后续裹粉）。
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  5.撒上玉米淀粉，裹均匀。