东北酸菜

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  1.坛子洗净晾干。
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  2.准备盐，冰糖，白酒。
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  3.放入1.5公斤水，倒入盐和冰糖煮化，晾凉备用。
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  4.白菜一片片撕下来，清洗干净，用盐水泡30分钟。去除农药残留。
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  5.烧开水，将白菜放入30秒，捞出。