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橙香鸡球

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作者: 深夜小丸子

15分钟
番茄味
中级

热菜
炸
其他

用料

橙子相克宜搭
1个

油
适量

胡椒粉
适量

生姜
3片

番茄酱
2汤匙

淀粉
适量

橙子相克宜搭
1个

油
适量

胡椒粉
适量

生姜
3片

番茄酱
2汤匙

淀粉
适量

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1.鸡胸肉切丁
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2.生姜切丁，香芹葱花，温开水，调制葱姜水备用
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3.橙肉榨汁，番茄酱，白米醋，搅拌均匀
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4.鸡胸肉丁，香芹葱花，胡椒粉，盐。上料理机搅拌成肉泥
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5.肉泥加葱姜水，顺时针搅拌

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6.撒淀粉，继续搅拌
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7.用虎口，挤球
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8.再撒淀粉，肉球表面充分布满淀粉
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9.先热油，把肉丸子过油炸一下，定型。
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10.倒入番茄橙汁，焖2分钟。勾芡出锅
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11.端盘

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