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戚风版提拉米苏蛋糕

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今天跟大家分享一道百吃不厌的甜品～提拉米苏蛋糕，今天做的是戚风版，入口即化，超好吃，做法简单零失败～～

作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.蛋清加入柠檬汁，打发至粗泡
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    7.分三次加入白糖，打至湿性发泡
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    8.提起打蛋器有大弯勾即可
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    9.取三分之一到蛋黄糊中拌匀
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    10.再倒回蛋白霜中，拌匀
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    11.倒入烤盘中，震几下震出大气泡
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    12.放入预热好的烤箱，上下火160度，烤30分钟
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    13.烤好取出脱模晾凉
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    14.用慕斯模形印出形状
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    15.慕斯模具用锡纸包好
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    16.吉利丁片泡软备用
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    17.蛋黄搅打均匀
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    18.糖+水混合煮沸关火
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    19.缓慢加入蛋黄液中
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    20.边加边搅拌均匀
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    21.加入吉利丁片
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    22.隔水融化备用
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    23.马斯卡彭奶酪隔水搅打顺滑
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    24.加入蛋黄液中，搅拌均匀
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    25.淡奶油打发至有纹路
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    26.加入马斯卡彭奶酪
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    27.搅拌均匀，这样提拉米苏糊就做好了
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    28.模具先放一片蛋糕
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    29.倒入一半的提拉米苏糊，放入冰箱冷冻10分钟
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    30.再放入另一片蛋糕
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    31.倒入剩余的提拉米苏糊，放入冰箱冷藏4小时以上
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    32.用吹风机吹四边脱模
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    33.撒可可粉，摆放蓝莓和迷迭香装饰即可
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    34.成品图
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