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苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜炒鸡蛋可以清热消暑，夏季里食用有利于人体防暑祛暑，并可以缓解中暑发热，痱子过多等症，并能清热解毒消炎。

作者: 为食猫17

用料

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小技巧

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    6.加入少许盐
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    7.半勺料酒
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    8.搅拌均匀
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    9.热锅下油，倒入鸡蛋液，底部稍稍凝固时用筷子划散
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    10.装入盘中待用
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    11.另热锅下油，放入姜蒜爆香
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    12.倒入苦瓜翻炒
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    13.加入少许盐翻炒
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    14.倒入鸡蛋
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    15.放入葱段
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    16.翻炒均匀即可
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    17.一道苦瓜炒鸡蛋就做好啦～

    • 小贴士

    先将苦瓜绰水至断生可以减少烹饪的时间，还可以保持苦瓜的翠绿。苦瓜下锅的时间不宜过长，时间过长会影响苦瓜的色泽和口感

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