泰式海鲜粉丝沙拉

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  1.准备好所有食材。可以自行更换海鲜，或者是冰箱库存。这次买的材料处理好后分成了两份，剩下一半备好冷冻，第二天配意大利面。个人喜欢吃新竹米粉，家中常备，可换不易断的粉丝来做。幸运的买到鲜活的新西兰青口贝，无腥味。鱼露，青柠檬和其他配菜都是必要要的。如果觉得分开处理海鲜比较麻烦，可以一锅滚水焯好备用。^_^
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  2.鲜虾去头去壳开背去虾线，虾尾的壳留下。
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  3.鲜虾洗净后用纸巾擦干，加入橄榄油煎熟。
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  4.鱿鱼去内脏和黑膜。
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  5.鱿鱼洗净切花刀。哈哈，我切反了，接着用滚水（可加料酒和生姜去腥）焯熟后没有卷起来。我就用剪刀改小成丁。