酱汁泡鸡爪

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  1.鸡爪洗干净剪掉指甲，喜欢吃鸡翅尖也可以放点
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  2.鸡爪冷水下锅，倒入适量的料酒，放点姜片，煮开后再煮个七八分钟。
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  3.煮好的鸡爪捞出冲凉水，然后放入装有冰水的盆里泡二十分钟，这样鸡爪很Q弹
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  4.接下来准备调酱汁，大蒜小米辣和姜还有洋葱分别切碎，越碎越入味。我直接用的手动搅碎机，很方便。
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  5.然后把酱油，白醋，耗油，白糖，盐和鸡精，还有凉白开都放入搅碎的辣椒里边搅拌均匀，可以尝一下味道，比例根据自己的口味来微调一下。灵魂酱汁