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萝卜炖羊肉

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越是热越要吃好喝好玩，天气炎热，人体容易出汗，随着汗水会流失营养，所以更是需要补身体的季节哦！

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.备好葱姜蒜
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    7.备好青红小米辣和香菜
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    8.起锅热油，先放入卤料小火炒香
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    9.再加入葱姜蒜、青红小米辣，炒香
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    10.再加入甜辣酱炒匀至出红油
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    11.这是炒好的样子
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    12.放入焯水后的羊肉
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    13.加入捞出，炒匀上色
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    14.加入适量开水，沸腾后转小火炖1小时以上
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    15.白萝卜去皮，洗净切小块备用
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    16.1小时后用筷子轻轻插透羊肉即可
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    17.放入萝卜和盐，拌匀煮沸后继续炖20分钟
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    18.20分钟后用筷子轻轻插透萝卜就好了，加入生抽、味精和香菜，拌匀即可
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    19.出锅装碗
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    20.即可食用
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    21.一道美味的萝卜炖羊肉就做好了

    • 小贴士

    焯水的过程可以去除血腥味，这样炖出锅的羊肉更香醇鲜美。

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