砂锅啤酒鸭

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  1.鸭肉处理干净，剁成块。
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  2.冷水下锅，放入姜片、白酒，开锅煮2分钟左右。
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  3.捞出冲洗干净，控干水分。
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  4.将干辣椒、八角、花椒、香叶备好。
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  5.炒锅放油烧热，放入白糖，炒成粽红色。