酱爆毛蚶

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  1.将清油倒入烧热的锅中，至7成热放入葱花、蒜末和姜末，翻炒出香味
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  2.放入豆瓣酱继续翻炒
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  3.锅中放入事先处理好的毛蛤，翻炒
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  4.翻炒调味，放入啤酒、糖、盐
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  5.快好时放入青椒，出锅前放味精。