1：因为这个是用来做披萨的，所以蛋筒的配方里我糖量用得较少，如果是制作蛋卷，可把糖量加到25或者30克。
2：在制作蛋筒的时候，刚开始因锅底不是很热，所以速度稍微会慢点，锅底热了，制作起来会快些，要注意掌握，可以偶尔打开看一下。没好的话继续烤。
3：烤好的蛋筒皮呈较深的金黄色，这样的蛋筒特别酥脆，但卷的时候速度也要快，从模具取出后就要卷，不然稍微过一会，就变脆了，也就卷不了了。
4：因为这个是甜筒披萨，不好抹披萨酱，所以选择拌在馅料里，这样味道就更均匀了。
5：装馅料的时候一层馅料一层奶酪丝的装，这样吃起来整个馅料都是拉丝的。当然，如果选择只在表面加奶酪，那也是可以的。
6、没有烤箱的朋友不用着急，可以用微波炉烧烤功能代替